Meet the world's 11 best coffees at the Melange Coffee Shop.

세계 11대 명품커피를 맛 볼 수 있는 곳은? 마린사운드와 함께하는 ‘멜랑쥐’입니다.

COFFEE

자메이카 블루 마운틴(Jamaican Blue Mountain)

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블루마운틴은 카리브해 자메이카 섬 블루마운틴 산비탈에서 생산됩니다.

이 커피의 여왕은 생산량도 연간 수백여 톤으로 극히 적으며,

이 때문에 비싼 가격에 거래됩니다. 다른 최상급 아라비카 커피보다도 4배 이상 비쌉니다.

 

1730년 부터 자메이카에서 경작되기 시작한 티피카 계통의 품종으로,

커피 녹병에는 취약하며 고지대에서 잘 자라고 생산성은 보통 정도입니다.

블루 산맥의 최고봉은 블루마운틴 봉으로 해발 2256m입니다.

이 지역은 기후가 시원하고 안개가 많이 끼며 강우량이 많은 한편,

배수가 잘 되는 질 좋은 토양을 갖고 있습니다.

이러한 기후와 토질의 배합은 커피 생산에 이상적인 것으로 여겨집니다.

 

자메이카 블루 마운틴은 국제적으로 공인을 받는 원두인데,

자메이카의 커피 산업 위원회에서 인증을 한 커피에만 '자메이카 블루 마운틴'이라는 라벨을 붙일 수 있습니다.

모든 블루 마운틴 커피의 재배는 이 위원회의 감독을 받습니다.

 

지난 수십 년간 블루 마운틴은 세계에서 가장 비싸고 인기가 있는 커피라는 명성을 얻어 왔습니다.

그러나 안타깝게도 다른 나라에서는 잘 자라지 못합니다.

블루마운틴이라 흔히 유통되는 커피는 블루마운틴을 극소량 넣고, 다른 품종과 섞은 블렌딩 커피이며,

블루마운틴이 들어갔긴 들어갔기에 블루마운틴이라 유통되고 있으며,

다른 나라에서 이 블루마운틴 나무 재배에 성공한 지역의 커피는

블루마운틴 나무는 나무이기에 블루마운틴이라 유통되고 있는 것이 현실입니다.

 

정리해 보면, 블루마운틴의 이름 앞에 자메이카라는 명칭이 없으면,

원칙적으로는 블루마운틴이 아닌 것입니다.

멜랑쥐의 블루마운틴은 블렌딩 혼합이 아닌 100% 자메이카 블루마운틴입니다.

 

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