Meet the world's 11 best coffees at the Melange Coffee Shop.

세계 11대 명품커피를 맛 볼 수 있는 곳은? 마린사운드와 함께하는 ‘멜랑쥐’입니다.

COFFEE

파나마 게이샤 (Panama Geisha)

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게이샤(Geisha) 커피는 자칫 일본어 같이 혼동 할 수 있지만,

에티오피아의 게이샤 지역에서 발견된 커피 품종입니다.

아이러니 한 것은, 에티오피아 게이샤 지역에는 파나마 게이샤 품종과 비슷한 커피나무는 발견되지 않습니다.

여하튼 파나마 게이샤는 신의 눈물이라고 칭송받고 있습니다.

 

파나마 에스메랄다 게이샤품종의 커피는,

대학 교수인 프라이스 페터슨이 파나마로 이주하여 1987년부터 커피나무를 재배하였고,

1996년 페터슨 일가는 이웃한 커피 농장을 사 들였는데 그곳에 게이샤 품종의 커피가 있었다고 합니다.

처음에는 이 커피나무의 가치를 알 수 없었지만,

그의 아들 다니엘이 알아보고 2002년부터 시장에 내 놓았습니다.

 

이 에스메랄다 농장의 게이샤 커피가 나오기 전에는,

파나마 커피는 그저 쓴맛으로만 인식되었습니다.

2004년 파나마 커피 경진대회에서

미국 인텔리젠시아 커피의 제프 와츠는 커피잔으로부터 빛이 쏟아지는 것 같았다.” 라고 표현했고,

그린마운틴 커피의 돈 홀리는 커피잔 안에서 신의 얼굴을 보았다.” 라고 표현하여 최고점을 받았습니다.

 

이러한 유명세를 타 코스타리카, 과테말라, 콜롬비아에서도

이 게이샤 품종의 재배에 성공하였으나, 맛에 있어 파나마 산에 접근하지 못하고 있습니다.

 

천리마도 동물원에서 키워지면, 한낮 구경거리로 전락해 버리지만,

장군의 손에 길 들여 지면, 천하를 얻게 해 주는 힘을 발휘합니다.

파나마 게이샤 커피도 그와 같습니다. 누가 언제 심었는지는 모르지만,

한낮 버려지듯 심어진 커피나무가 다니엘을 만나 세계 최고가를 다투는 커피가 된 것처럼 말입니다.

 

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